Высота, мм: 830

Ширина, мм: 440

Глубина, мм: 520

Производитель: TMF

Страна: Россия

Подробнее
21 599 руб.
Под заказ
Описание

Коптильня со встроенной печью и коптильной камерой из нержавеющей стали, объёмом 50 л «TMF Нельма».

Дровяная печь-коптильня предназначена для горячего копчения рыбы, птицы, мяса, сала, сыра и других продуктов на открытом воздухе.

«Нельма» позволяет одновременно загружать в коптильную камеру до 5 кг продуктов.

Коптильная камера с выпуклыми стенками сочетает в себе большую вместительность прямоугольных коптилен и жёсткость круглых, выполнена из жаростойкой высоколегированной стали (Inox).

Крышка камеры имеет форму свода, поэтому образующийся на ней изнутри конденсат стекает не на продукты и не на внешнюю поверхность камеры, а в желоб гидрозатвора.

Гидрозатвор не допускает попадания воздуха внутрь коптильной камеры, исключая возможность воспламенения щепы.

Подставка для решеток позволяет размещать их на разной высоте и надежно фиксировать. В комплект поставки входят четыре съёмные решётки из пищевой нержавеющей стали. В нижней части подставки есть поддон для сбора жира и сока. Сверху имеется удобная ручка. Готовые блюда можно подавать на стол прямо на подставке.

По бокам коптильни есть деревянные ручки, за которые можно перенести ее с места на место даже во время работы, и при этом не обжечься.

На крышке размещена деревянная ручка с нержавеющей трубкой внутри, через которую излишняя влага выходит из коптильной камеры, чтобы продукты лучше подсыхали во время копчения. Браться за ручку следует осторожно, сбоку, во избежание ожога от пара.

«Нельма» оснащена встроенной дровяной печью из конструкционной стали, что делает её самодостаточной и безопасной. Не нужно разводить костер, использовать для разведения огня мангалы и другие неспециализированные источники нагрева щепы. Не нужно думать, как закрепить коптильную камеру над огнем. Печь имеет устойчивое широкое основание, исключающее опрокидывание коптильни во время работы.

Характеристики

Высота, мм:  830

Ширина, мм:  440

Глубина, мм:  520

Производитель:  TMF

Страна:  Россия

Масса, кг:  20

Размеры, мм:  830x440x520

+